🍽️ Receita do Dia: Goulash
🌍 Origem: Hungria
⏱️ Tempo de preparo: 120 min
🛒 Ingredientes:
– 1 kg de carne bovina (movida)
– 2 cebolas picadas
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de paprika
– 1 pimentão vermelho picado
– 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
– 4 xícaras de caldo de carne
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
2. Adicione o alho e a carne, cozinhando até que a carne esteja dourada.
3. Misture a paprika e o pimentão, refogando por mais 1 minuto.
4. Acrescente o caldo de carne e leve à fervura.
5. Reduza o fogo e adicione as batatas. Cozinhe por cerca de 1-1.5 horas até que a carne esteja macia.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva quente, acompanhado de pão ou arroz.
💡 Curiosidade:
O Goulash é um prato tradicional húngaro que remonta ao século IX, sendo muito mais que uma simples sopa de carne; é um símbolo da cultura húngara, frequentemente associado a momentos de convívio familiar e festividades.