🍽️ Receita do Dia: Moussaka
🌍 Origem: Grécia
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 3 berinjelas médias
– 500g de carne moída (de cordeiro ou boi)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 400g de molho de tomate
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 500ml de molho bechamel
– 100g de queijo gratinado
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Corte as berinjelas em fatias e coloque um pouco de sal para desidratar por 30 minutos. Enxágue e seque.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione o molho de tomate, canela, sal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
4. Grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias.
5. Em um refratário, faça uma camada de berinjela, seguida pela mistura de carne, repita as camadas, finalizando com o molho bechamel e queijo por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
💡 Curiosidade:
A moussaka é um prato tradicional grego que, embora tenha origem na região do Mediterrâneo, foi popularizada na Grécia. É muitas vezes considerada a comfort food grega e cada família tem sua própria receita especial, representando a diversidade da culinária grega.