🍽️ Receita do Dia: Tacos de Carnitas
🌍 Origem: México
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 1 kg de carne de porco (preferencialmente paleta)
– 2 laranjas (suco e raspas)
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de cominho
– 2 colheres de sopa de orégano
– Sal a gosto
– Tortilhas de milho
– Coentro fresco picado
– Limões cortados em fatias
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela, adicione a carne de porco e cubra com água. Adicione a cebola, o alho, o suco e as raspas de laranja, cominho, orégano e sal.
2. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, até que a carne esteja macia. Retire a carne da panela e desfie.
3. Em uma frigideira, doure a carne desfiada até que fique crocante.
4. Aqueça as tortilhas e preencha com a carne, coentro e fatias de limão a gosto.
💡 Curiosidade:
Os Tacos de Carnitas são uma iguaria do México, originários do estado de Michoacán. O termo ‘carnitas’ significa ‘carne pequena’, e a receita é tradicionalmente feita em festivais e celebrações, sendo um prato muito apreciado por seu sabor e textura.