🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 40 min
🛒 Ingredientes:
– 1 berinjela média
– 1 abobrinha média
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 4 tomates maduros
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola em cubos pequenos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem transparentes.
3. Adicione a berinjela e o pimentão, cozinhando por cerca de 5 minutos.
4. Em seguida, acrescente a abobrinha e os tomates picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
6. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão se desejar.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um prato tradicional da culinária francesa, originário da região da Provença. A receita é um exemplo do uso de vegetais frescos da estação e representa a tradição de aproveitar o que a terra oferece. A sua fama foi aumentada pelo filme “Ratatouille”, que conta a história de um rato que sonha em ser chef de cozinha em Paris.