🍽️ Receita do Dia: Goulash
🌍 Origem: Hungria
⏱️ Tempo de preparo: 120 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de carne bovina (como acém ou músculo) cortada em cubos
– 2 cebolas picadas
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo
– 2 colheres de sopa de páprica doce
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 colher de chá de sal
– 2 tomates pelados picados
– 1 pimentão verde cortado em cubos
– 4 batatas cortadas em cubos
– 1 litro de caldo de carne
– 1 folha de louro
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as cebolas. Adicione o alho e mexa por 1 minuto.
2. Acrescente a carne e frite até que esteja dourada de todos os lados.
3. Adicione a páprica, a pimenta, o sal, os tomates e o pimentão, mexendo bem.
4. Despeje o caldo de carne e adicione a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
5. Junte as batatas e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que a carne e as batatas estejam macias.
6. Sirva quente, acompanhado de pão.
💡 Curiosidade:
O Goulash é um prato tradicional húngaro que remonta ao século 9 e foi considerado alimento dos pastores. Com o tempo, ganhou popularidade em diversas partes do mundo e é muito apreciado na Europa Central e Oriental.