🍽️ Receita do Dia: Chilli Crab
🌍 Origem: Singapura
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 1 kg de caranguejo
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 4 dentes de alho picados
– 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
– 4 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de molho de tomate
– 2 colheres de sopa de pasta de chili
– 2 ovos
– Cebolinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Limpe os caranguejos, cortando-os ao meio.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho e o gengibre.
3. Adicione o caranguejo e misture bem.
4. Em uma tigela, misture o molho de soja, açúcar, molho de tomate e pasta de chili.
5. Despeje a mistura na panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.
6. Adicione os ovos batidos, mexendo bem.
7. Tempere com sal e pimenta e finalize com cebolinhas picadas.
8. Sirva quente com arroz.
💡 Curiosidade:
O Chilli Crab é um dos pratos mais famosos de Cingapura e é apreciado tanto por moradores locais quanto por turistas. Originado na década de 1960, rapidamente se tornou um símbolo da cozinha singapurense, sendo muitas vezes servido em eventos festivos e celebrações.