🍽️ Receita do Dia: Arroz de Marisco
🌍 Origem: Portugal
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 400g de arroz
– 1kg de mariscos variados (mexilhões, camarões, lulas)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate maduro picado
– 1 pimenta vermelha picada
– 1 litro de caldo de peixe
– 100ml de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta até dourar.
2. Adicione o tomate e cozinhe por 5 minutos.
3. Junte os mariscos e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Adicione o arroz, mexa bem e acrescente o caldo de peixe.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo, até o arroz absorver o caldo e ficar macio (cerca de 20 minutos).
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva decorado com salsinha.
💡 Curiosidade:
O Arroz de Marisco é uma deliciosa especialidade portuguesa, especialmente popular nas regiões litorâneas, onde a frescura dos ingredientes é garantida. É um prato que une a tradição da cozinha portuguesa com a abundância do mar, sendo perfeito para um almoço em família ou uma refeição festiva.