🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 1 berinjela, cortada em cubos
– 1 abobrinha, cortada em cubos
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
– 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
– 2 tomates médios, picados
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas de Provence ou tomilho a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
2. Acrescente a berinjela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Adicione a abobrinha, os pimentões e os tomates. Misture bem e tempere com sal, pimenta e ervas de Provence.
4. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, até que os vegetais estejam macios e os sabores tenham se misturado. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um clássico da culinária francesa, originário da região da Provence. Tradicionalmente, é um prato rústico feito com vegetais frescos e é muitas vezes considerado um símbolo da cozinha mediterrânica. O nome “ratatouille” deriva do verbo francês “ratatouiller”, que significa “mexer” ou “misturar”, referindo-se à forma como os ingredientes são cozidos juntos.