🍽️ Receita do Dia: Moussaka
🌍 Origem: Grécia
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 2 batatas grandes
– 2 berinjelas médias
– 500g de carne moída (muito comum usar carne de cordeiro)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 400g de tomates pelados (ou molho de tomate)
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 1 colher de chá de noz-moscada
– 300ml de molho béchamel
– Queijo parmesão ralado
– Azeite, sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas e as berinjelas até ficarem macias. Corte-as em fatias finas.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
3. Adicione a carne moída e deixe cozinhar até perder a cor rosa.
4. Junte os tomates, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. Em um refratário, faça camadas alternadas de batatas, berinjelas e o molho de carne.
6. Finalize com o molho béchamel e queijo parmesão por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
💡 Curiosidade:
A Moussaka é um prato tradicional dos Bálcãs e do Oriente Médio, mas a versão grega é a mais famosa. O prato é uma verdadeira explosão de sabores e foi popularizado mundialmente por chefs renomados. A união da carne com a berinjela e o molho béchamel cria uma harmonia perfeita que agrada a todos os paladares!