🍽️ Receita do Dia: Mole Poblano
🌍 Origem: México
⏱️ Tempo de preparo: 2h
🛒 Ingredientes:
– 100g de chocolate amargo
– 2 pimentas chipotle secas
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
– 500g de peito de frango
– 1 cebola picada
– 2 tomates picados
– 3 dentes de alho picados
– Caldo de galinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Comece tostando as pimentas, o cominho, a canela e as sementes de gergelim em uma frigideira até aromatizar.
2. Em um liquidificador, bata os ingredientes tostados, o chocolate, os tomates, a cebola, o alho e o caldo de galinha até formar uma pasta homogênea.
3. Em uma panela, cozinhe o peito de frango até que esteja bem dourado, adicione a mistura do liquidificador e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.