🍽️ Receita do Dia: Laksa
🌍 Origem: Malásia / Singapura
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de macarrão de arroz
– 400ml de leite de coco
– 300ml de caldo de galinha
– 200g de camarões descascados
– 2 colheres de sopa de pasta de curry laksa
– 100g de broto de feijão
– 2 ovos cozidos, cortados ao meio
– Coentro fresco a gosto
– Limão para servir
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha e adicione a pasta de curry. Misture bem.
3. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
4. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
5. Em tigelas, coloque o macarrão cozido, despeje o caldo com os camarões e finalize com broto de feijão, ovos cozidos e coentro.
6. Sirva com limão ao lado.
💡 Curiosidade:
O Laksa é uma sopa de macarrão picante que combina influências da culinária malaia e chinesa. É especialmente popular em Singapura, onde frequentemente é servido em mercados de comida de rua. Cada região possui sua própria versão do Laksa, com variações nos ingredientes e no nível de especiarias.