🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 45 min
🛒 Ingredientes:
– 4 a 6 maçãs (de preferência Granny Smith)
– 100g de açúcar
– 75g de manteiga
– 1 massa folhada pronta
– Canela a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 190°C.
2. Descasque e corte as maçãs ao meio, removendo o miolo.
3. Em uma frigideira que possa ir ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar.
4. Coloque as maçãs na frigideira, arrumando-as de forma que fiquem bem juntas e, se desejar, polvilhe canela.
5. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam douradas e caramelizadas (aproximadamente 10-15 minutos).
6. Cubra as maçãs com a massa folhada, pressionando os cantos para dentro.
7. Leve ao forno por 25 minutos ou até que a massa esteja dourada.
8. Depois de assar, retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de inverter a tarte em um prato.
9. Sirva morna com chantilly ou sorvete.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin é uma sobremesa francesa que surgiu de um erro! As irmãs Tatin, que gerenciavam um hotel em Lamotte-Beuvron, acidentalmente deixaram as maçãs cozinharem por muito tempo; ao invés de descartá-las, cobriram-nas com a massa e assaram. O resultado foi um sucesso, e a tarte se tornou uma clássica delícia francesa!