🍽️ Receita do Dia: Gado-Gado
🌍 Origem: Indonésia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de batatas cozidas
– 200g de vagem
– 200g de cenouras em tiras
– 200g de repolho picado
– 200g de tofu frito
– 50g de amendoim torrado
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 200ml de leite de coco
– 1 colher de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 1 dente de alho picado
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas, vagem e cenouras até ficarem macias.
2. Escorra tudo e reserve.
3. Em uma panela, misture o leite de coco, molho de soja, açúcar, suco de limão e alho.
4. Aqueça a mistura até ferver e depois reduza o fogo, cozinhando por 5 minutos.
5. Em um prato, arrume os legumes, tofu e cubra com o molho de amendoim.
6. Finalize com amendoim torrado por cima antes de servir.
💡 Curiosidade:
O Gado-Gado é um prato tradicional indonésio que significa “mix-mix”. É típico do sul da Indonésia e reflete a diversidade da culinária do país, combinando legumes frescos com um molho rico e cremoso. Muitas vezes, é servido como um lanche ou prato da rua.