🍽️ Receita do Dia: Katsu Curry
🌍 Origem: Japão
⏱️ Tempo de preparo: 45 min
🛒 Ingredientes:
– 4 peitos de frango
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de farinha de rosca (panko)
– 1 cebola picada
– 2 cenouras fatiadas
– 1 batata grande em cubos
– 3 xícaras de caldo de galinha
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de curry em pó
– 2 colheres de sopa de mel
– Arroz para acompanhar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os peitos de frango até que estejam dourados e crocantes. Reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola até ficar macia. Adicione as cenouras e a batata, cozinhando por alguns minutos.
4. Adicione o caldo de galinha, molho de soja, curry em pó e mel. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
5. Sirva o frango frito por cima do arroz, regado com o molho de curry e os vegetais.
💡 Curiosidade:
O Katsu Curry é uma combinação do prato tradicional japonês de curry com katsu (que significa fritura ou milanesa). É um prato bem popular no Japão, geralmente servido como uma refeição caseira reconfortante.