🍽️ Receita do Dia: Ramen
🌍 Origem: Japão
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de macarrão para ramen
– 1 litro de caldo de galinha ou porco
– 2 ovos
– 100g de carne de porco (chashu, se possível)
– 2 hastes de cebolinha picadas
– 1 pedaço de alga nori
– 1 colher de sopa de molho shoyu
– Sal e pimenta a gosto
– Brotos de soja a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Comece cozinhando os ovos em água fervente por cerca de 6 minutos, depois resfriá-los em água com gelo e descascar.
2. Cozinhe o macarrão para ramen de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
3. Aqueça o caldo de galinha ou porco em uma panela grande. Adicione o molho shoyu e ajuste o tempero com sal e pimenta.
4. Em pratos fundos, coloque uma porção de macarrão cozido.
5. Despeje o caldo quente sobre o macarrão e decore com fatias de carne de porco, metade do ovo cozido, cebolinha, alga nori e brotos de soja.
6. Sirva imediatamente e aproveite!
💡 Curiosidade:
O ramen é um prato que se popularizou no Japão após a Segunda Guerra Mundial e tornou-se um símbolo da culinária japonesa. Existem diversas variações regionais, como o Sapporo ramen, que é conhecido por seu caldo mais forte e o uso de manteiga de milho!