🍽️ Receita do Dia: Chili Verde
🌍 Origem: México
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 1 kg de carne de porco (ombro ou paleta), cortada em cubos grandes
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 cebola, picada
– 4 dentes de alho, picados
– 4 a 6 pimentas verdes (como jalapeño ou serrano), sem sementes e picadas
– 2 xícaras de caldo de galinha ou carne
– 1 colher de chá de cominho em pó
– Sal a gosto
– 1/4 de xícara de coentro fresco picado
– Tortilhas de milho para servir
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cubos de carne e sele até dourar por todos os lados. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique macia.
3. Acrescente as pimentas verdes picadas e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Retorne a carne à panela e adicione o caldo, o cominho e o sal.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até a carne ficar bem macia.
6. Finalize com o coentro picado e sirva quente acompanhado de tortilhas de milho.
💡 Curiosidade:
O Chili Verde é um prato típico do sudoeste dos Estados Unidos e do México, famoso por seu sabor picante e reconfortante. É frequentemente servido em festas e celebrações, sendo uma verdadeira iguaria da cozinha mexicana.