🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 6 maçãs grandes (preferencialmente, maçãs ácidas como Granny Smith)
– 100g de açúcar
– 50g de manteiga
– 1 massa folhada pronta
– Canela em pó a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as maçãs, corte ao meio e retire o miolo.
3. Em uma forma que possa ir ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar, criando um caramelo.
4. Arrume as metades das maçãs sobre o caramelo, polvilhe com canela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
5. Cubra as maçãs com a massa folhada, selando as bordas.
6. Leve ao forno e asse por 30-35 minutos até a massa estar dourada.
7. Deixe esfriar por 10 minutos antes de virar a torta em um prato e servir.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin foi acidentalmente criada por duas irmãs, Stéphanie e Caroline Tatin, em um hotel na França no final do século XIX. A história conta que Stéphanie, numa tentativa de fazer uma tarte de maçã, a deixou cozinhar demais e resolveu cobri-la com a massa para salvar a receita, criando assim essa deliciosa sobremesa caramelizada!