🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 1 berinjela média, cortada em cubos
– 1 abobrinha média, cortada em cubos
– 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 4 tomates maduros, pelados e picados
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas de Provance (ou orégano) a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a berinjela, a abobrinha e o pimentão, cozinhando por cerca de 5 minutos, até que estejam parcialmente macios.
3. Junte os tomates picados e as ervas, temperando com sal e pimenta.
4. Cozinhe em fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que todos os vegetais estejam bem cozidos e saborosos.
5. Sirva quente ou em temperatura ambiente, ideal como acompanhamento ou prato principal.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um prato provençal típico da região de Nice, no sul da França, e tem suas origens humildes. Historicamente, era um prato feito por camponeses com os vegetais que tinham à disposição. É famoso por sua utilização de ingredientes frescos e por ser uma opção saudável e saborosa.