🍽️ Receita do Dia: Hummus
🌍 Origem: Oriente Médio
⏱️ Tempo de preparo: 15 min
🛒 Ingredientes:
– 1 lata de grão-de-bico cozido (400g)
– 1/4 de xícara de tahine (pasta de gergelim)
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Água (se necessário para ajustar a consistência)
– Pimenta síria ou páprica para polvilhar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Escorra e enxágue o greão-de-bico.
2. No liquidificador ou processador, adicione o grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho e sal.
3. Processe até obter uma mistura homogênea.
4. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada.
5. Coloque em uma tigela, regue com azeite de oliva e polvilhe com pimenta síria ou páprica, se desejar.
6. Sirva com pão pita, vegetais crus ou como aperitivo.
💡 Curiosidade:
O Hummus é um prato muito popular em várias culturas do Oriente Médio e é frequentemente servido como parte de um meze, um banquete de aperitivos. Além de ser delicioso, é uma ótima opção saudável rica em proteínas e fibras!