🍽️ Receita do Dia: Pasta alla Puttanesca
🌍 Origem: Itália
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 400g de espaguete
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 3 dentes de alho picados
– 1 lata de tomate pelado (400g)
– 100g de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
– 2 colheres de sopa de alcaparras
– 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
3. Adicione o tomate pelado, as azeitonas, as alcaparras e a pimenta calabresa. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Misture o espaguete cozido na frigideira com o molho e sirva quente, decorado com salsinha picada.
💡 Curiosidade:
Pasta alla Puttanesca é uma receita originária de Nápoles, e o nome “puttanesca” é frequentemente atribuído à associação com as prostitutas que preparavam esse prato rápido e saboroso entre seus clientes. A combinação de ingredientes simples e intensos fez dessa receita uma favorita em todo o mundo.