🍽️ Receita do Dia: Quindim
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 45 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de açúcar
– 100g de manteiga
– 200g de coco ralado
– 6 gemas de ovo
– 1 clara
– 1 pitada de sal
– 100ml de água
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, coloque o açúcar e a manteiga, misturando bem até formar um creme.
3. Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre para incorporar.
4. Misture o coco ralado e a pitada de sal.
5. Dissolva a clara na água e adicione à mistura, mexendo bem.
6. Despeje a massa em forminhas de empada untadas com manteiga.
7. Asse em banho-maria no forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem firmes e levemente dourados.
8. Deixe esfriar antes de desenformar.
💡 Curiosidade:
O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira, caracterizada por sua textura úmida e sabor doce. Essa delícia é originária das influências da culinária portuguesa e africana, e é especialmente popular na Bahia. Seu nome é derivado do termo africano “kintah”, que se refere a um doce feito com coco.