🍽️ Receita do Dia: Spanakopita
🌍 Origem: Grécia
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de massa filo
– 300g de espinafre fresco
– 200g de queijo feta
– 100g de cebola picada
– 2 ovos
– 50ml de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas (endro ou salsa)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia.
3. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Retire do fogo.
4. Em uma tigela, misture o espinafre, a cebola, o queijo feta esfarelado, os ovos batidos, sal, pimenta e as ervas.
5. Coloque uma folha de massa filo em uma assadeira, pincele com azeite e repita com mais 4 folhas.
6. Adicione o recheio de espinafre e dobre as bordas da massa sobre o recheio.
7. Cubra com mais 4 folhas de massa filo, pincelando com azeite entre cada uma.
8. Corte em pedaços e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, até ficar dourada.
💡 Curiosidade:
A Spanakopita é uma torta tradicional grega, muito popular, especialmente na região de Creta. Geralmente é servida como tira-gosto ou lanche e é um exemplo perfeito da culinária mediterrânea, rica em vegetais e sabor.