🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 1h
🛒 Ingredientes:
– 6 maçãs (como Granny Smith)
– 100g de açúcar
– 50g de manteiga
– 1 folha de massa folhada
– Suco de 1 limão
– Uma pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 190°C.
2. Descasque e corte as maçãs ao meio. Regue com suco de limão.
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar até formar um caramelo.
4. Arrume as maçãs sobre o caramelo, com o lado cortado para cima.
5. Cubra com a massa folhada, dobrando as bordas para dentro da frigideira.
6. Asse por cerca de 30 minutos ou até a massa estar dourada.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
8. Sirva morna, sozinha ou acompanhada de creme de leite ou sorvete.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin é uma torta invertida que se tornou famosa por sua origem acidental, quando as irmãs Tatin, proprietárias de um hotel em Lamotte-Beuvron, na França, esqueceram de cobrir as maçãs com a massa e, ao notar o erro, improvisaram e acabaram criando esse delicioso clássico da pâtisserie francesa.