🍽️ Receita do Dia: Enchiladas
🌍 Origem: México
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 8 tortilhas de milho
– 500g de carne moída (pode ser frango ou carne de porco)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de molho de tomate
– 1 pimenta jalapeño picada (opcional)
– 200g de queijo ralado (cheddar ou tipo mexicano)
– 1 colher de sopa de cominho
– Sal e pimenta a gosto
– Coentro fresco picado para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com cominho, sal e pimenta. Adicione a pimenta jalapeño, se estiver usando.
4. Em cada tortilha, coloque uma porção da carne e um pouco de queijo; enrole como um burrito.
5. Coloque as enchiladas em um refratário e cubra com o molho de tomate. Polvilhe o restante do queijo por cima.
6. Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
7. Decore com coentro fresco antes de servir.
💡 Curiosidade:
As enchiladas são um prato tradicional mexicano que remonta ao período asteca. O nome “enchilada” refere-se à prática de cobrir as tortilhas com molho, geralmente de pimenta, o que as torna ainda mais saborosas. Esta delícia pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, refletindo a diversidade da culinária mexicana.