🍽️ Receita do Dia: Chateaubriand
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 45 min
🛒 Ingredientes:
– 1,5 kg de filé mignon
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– 200 ml de vinho tinto
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– Ramos de alecrim (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a carne por todos os lados.
4. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
5. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir por alguns minutos.
6. Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, até atingir o ponto desejado.
7. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva com o molho da assadeira.
💡 Curiosidade:
O Chateaubriand é um prato clássico da culinária francesa, criado em homenagem ao diplomata francês François-René de Chateaubriand. Ele é popular por seu sabor suculento e é frequentemente servido em ocasiões especiais.