🍽️ Receita do Dia: Cuscuz Paulista
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de milho
– 1 tomate picado
– 1/2 cebola picada
– 100 g de linguiça calabresa picada
– 100 g de peito de frango desfiado
– 100 g de ervilha
– 1/2 xícara de água
– Sal a gosto
– Azeite a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela, frite a cebola e a linguiça calabresa com um pouco de azeite.
2. Adicione o tomate e o frango desfiado, refogando até murchar.
3. Acrescente a ervilha e tempere com sal.
4. Adicione a farinha de milho e a água, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
5. Transfira a mistura para uma forma untada e cozinhe em banho-maria por cerca de 30 minutos.
6. Desenforme e sirva quente.
💡 Curiosidade:
O Cuscuz Paulista é um prato típico do estado de São Paulo, sendo um símbolo da culinária caipira. Embora o cuscuz seja uma iguaria originária do Norte da África, essa versão brasileira é bem distinta, sendo mais um prato recheado e nutritivo, refletindo a influência dos imigrantes portugueses, italianos e japoneses.