🍽️ Receita do Dia: Pisco Sour
🌍 Origem: Peru
⏱️ Tempo de preparo: 10 min
🛒 Ingredientes:
– 2 oz de Pisco
– 1 oz de suco de limão fresco
– 1 oz de xarope de açúcar
– 1 clara de ovo
– Gelo
– Bitters de angostura (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma coqueteleira, adicione o Pisco, o suco de limão, o xarope de açúcar e a clara de ovo.
2. Agite bem a mistura por cerca de 15 segundos (dry shake).
3. Adicione gelo à coqueteleira e agite novamente até que esteja bem gelado.
4. Coe a mistura para um copo de cocktail.
5. Se desejar, adicione algumas gotas de bitters de angostura por cima.
💡 Curiosidade:
O Pisco Sour é considerado a bebida nacional do Peru e, por vezes, do Chile também. A receita foi popularizada por os bartenders de Lima nos anos 1920, e é feita com uma aguardente conhecida como Pisco, que é destilada a partir de uvas, conferindo-lhe um sabor único. Este coquetel é especialmente popular e amplamente servido em festividades e celebrações no Peru.