🍽️ Receita do Dia: Tom Yum Goong
🌍 Origem: Tailândia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de camarões grandes, descascados e limpos
– 1 litro de água
– 2 talos de capim-limão, cortados em pedaços
– 4 folhas de limão kaffir
– 3 fatias finas de gengibre
– 5 cogumelos shiitake fatiados
– 2 colheres de sopa de molho de peixe
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Pimenta vermelha, a gosto
– Coentro fresco para guarnição
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela, ferva a água com o capim-limão, as folhas de limão kaffir e o gengibre por cerca de 5 minutos.
2. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Junte os camarões e cozinhe até que fiquem rosados, cerca de 3-5 minutos.
4. Tempere com o molho de peixe, o suco de limão e a pimenta vermelha a gosto.
5. Sirva imediatamente, guarnecendo com coentro fresco.
💡 Curiosidade:
O Tom Yum Goong é uma sopa tradicional tailandesa conhecida por seu sabor picante e azedo. É um prato muito popular na Tailândia, muitas vezes servido em celebrações e ocasiões especiais. A combinação de ervas frescas, como capim-limão e folhas de limão kaffir, dá um toque único e refrescante ao prato.