🍽️ Receita do Dia: Ramen
🌍 Origem: Japão
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de macarrão ramen
– 1 litro de caldo de galinha ou de porco
– 100g de carne de porco (tonkotsu ou chashu)
– 1 ovo cozido
– 50g de broto de bambu
– 2 cebolinhas picadas
– 1 colher de sopa de pasta de miso
– 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
– Nori (alga marinha) para decorar
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, coloque o caldo e leve ao fogo. Adicione a pasta de miso e o molho de soja e misture bem.
3. Adicione a carne de porco ao caldo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
4. Em um bowl, coloque o macarrão cozido, despeje o caldo quente por cima.
5. Corte o ovo cozido ao meio e coloque sobre o ramen. Decore com broto de bambu, cebolinha e nori.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
💡 Curiosidade:
O ramen se tornou um dos pratos mais icônicos do Japão no século 20, embora suas origens estejam ligadas à culinária chinesa. Cada região do Japão tem sua própria variação, adaptando o caldo e os ingredientes à cultura local. O ramen é mais do que uma refeição, é um símbolo da cultura contemporânea japonesa, apreciado em todo o mundo!