🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 6 maçãs (preferivelmente da variedade Granny Smith)
– 150g de açúcar
– 100g de manteiga
– 1 massa folhada (ou quebrada, se preferir)
– Canela a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Descasque e corte as maçãs ao meio. Em uma frigideira que possa ir ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar, formando um caramelo.
3. Quando o caramelo estiver dourado, coloque as maçãs de maneira que fiquem bem acomodadas e cozinhe por cerca de 15 minutos até que fiquem macias.
4. Cubra as maçãs com a massa, pressionando as bordas para o fundo da frigideira.
5. Leve ao forno por 25 minutos ou até a massa ficar dourada. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
6. Sirva morna ou à temperatura ambiente.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin foi criada acidentalmente pelas irmãs Tatin em um hotel na França. A história conta que uma das irmãs deixou as maçãs cozinhando demais, e para não desperdiçar, cobriu tudo com uma massa e levou ao forno. O resultado se tornou um clássico da pâtisserie francesa!