🍽️ Receita do Dia: Kebab
🌍 Origem: Oriente Médio
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de carne moída (carne de cordeiro ou bovina)
– 1 cebola média ralada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– Sal e pimenta a gosto
– Espetos para grelhar
– Pão pita, alface, tomate e cebola para servir
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cominho, páprica, sal e pimenta.
2. Amassar a mistura até que fique homogênea.
3. Modele a carne em forma de linguiça ao redor dos espetos.
4. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Grelhe em uma churrasqueira ou frigideira em fogo médio-alto por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente até que esteja cozido por igual.
6. Sirva com pão pita, alface, tomate e cebola.
💡 Curiosidade:
O kebab é um prato icônico do Oriente Médio e tem inúmeras variações, dependendo da região. Seu nome se traduz como “carne assada” e pode ser encontrado em pratos populares em todo o mundo, de kebabs turcos a shish kebabs indianos, cada um com sua própria interpretação e tempero.