🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 1 berinjela média
– 1 abobrinha média
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 cebola média
– 2 dentes de alho
– 4 tomates maduros
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas de Provence ou manjericão fresco a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Corte a berinjela, a abobrinha e os pimentões em rodelas finas. Pique a cebola e o alho.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 10 minutos até formar um molho. Tempere com sal, pimenta e as ervas a gosto.
5. Em um refratário, espalhe o molho de tomate no fundo. Coloque as rodelas de legumes em camadas, alternando as cores.
6. Cubra com papel alumínio e asse no forno por 30 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 30 minutos, até os legumes estarem macios.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um prato típico da região da Provença, no sul da França, e é frequentemente associado à vida rural, onde os ingredientes frescos eram abundantes. Ele se popularizou ainda mais após o filme de animação “Ratatouille”, que apresentou o prato ao público global.