🍽️ Receita do Dia: Paella
🌍 Origem: Espanha
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 400g de arroz
– 800ml de caldo de galinha
– 200g de peito de frango em cubos
– 200g de camarões
– 150g de lulas em anéis
– 100g de ervilhas
– 1 pimentão vermelho em tiras
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de açafrão
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o frango em cubos e cozinhe até ficar dourado.
3. Misture o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Adicione o açafrão, o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.
5. Cozinhe em fogo médio até que o arroz absorva o líquido.
6. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões, as lulas, as ervilhas e o pimentão.
7. Cozinhe por mais 10 minutos até que tudo esteja bem misturado e cozido.
8. Sirva quente, decorado com fatias de limão.
💡 Curiosidade:
A Paella é um prato tradicional da Comunidade Valenciana, na Espanha, e é famoso por sua técnica de cozimento em uma panela larga e rasa, que permite que o arroz cozinhe uniformemente. Originou-se como um prato de camponeses, sendo recheado com ingredientes locais.