🍽️ Receita do Dia: Tiramisu
🌍 Origem: Itália
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 250g de queijo mascarpone
– 3 ovos
– 100g de açúcar
– 1 xícara de café forte e frio
– 200g de biscoitos tipo savoiardi
– Cacau em pó para polvilhar
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Separe as gemas das claras e bata as claras em neve, até ficarem firmes.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o queijo mascarpone e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
4. Incorpore as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves.
5. Em um prato, molhe os biscoitos no café rapidamente e forme uma camada na travessa.
6. Cubra com uma parte do creme de mascarpone e repita as camadas até preencher a travessa.
7. Finalize polvilhando cacau em pó por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
💡 Curiosidade:
O Tiramisu, que significa “puxe-me para cima” em italiano, se tornou um ícone da sobremesa italiana em todo o mundo. Dizem que sua origem remonta ao Veneto, e alguns acreditam que foi criado nos anos 60. A combinação do café e do queijo mascarpone encanta paladares, tornando-o um clássico em muitas celebrações.