🍽️ Receita do Dia: Cassoulet
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 240 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de feijão branco
– 200g de carne de porco em cubos
– 200g de linguiça
– 100g de bacon
– 2 cenouras picadas
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 folhas de louro
– 1 ramo de tomilho
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Deixe o feijão de molho por 12 horas.
2. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar, adicione as carnes de porco e cozinhe até que estejam bem seladas.
3. Adicione a cebola, o alho e as cenouras, refogando até que estejam macios.
4. Junte o feijão escorrido, as folhas de louro e o tomilho, cubra com água e tempere com sal e pimenta.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 horas.
6. Sirva quente, idealmente acompanhado de um pão crocante.
💡 Curiosidade:
O Cassoulet é um prato tradicional da região de Languedoc, na França, e é conhecido como um símbolo da cozinha francesa rústica. Sua origem remonta ao século XIII e é tipicamente preparado para ocasiões especiais, devido ao seu longo tempo de cozimento.