🍽️ Receita do Dia: Pad Thai
🌍 Origem: Tailândia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de macarrão de arroz
– 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
– 2 ovos
– 200g de tofu ou peito de frango cortado em cubos
– 100g de broto de feijão
– 3 cebolinhas cortadas
– 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de molho de peixe (ou molho de soja)
– Amendoim torrado picado a gosto
– Limão a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão de arroz em água fervente até ficar al dente, depois escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de amendoim e adicione o tofu ou o frango. Cozinhe até dourar.
3. Adicione os ovos batidos e mexa rapidamente.
4. Misture o macarrão reservado e adicione a pasta de tamarindo, o açúcar e o molho de peixe.
5. Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente.
6. Adicione os brotos de feijão e as cebolinhas, misture bem e cozinhe por mais 1-2 minutos.
7. Sirva quente, polvilhado com amendoim picado e com fatias de limão ao lado.