🍽️ Receita do Dia: Borscht
🌍 Origem: Ucrânia
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 2 beterrabas médias
– 1 cebola picada
– 2 cenouras raladas
– 1 batata média em cubos
– 1 repolho pequeno fatiado
– 4 xícaras de caldo de legumes
– 2 colheres de sopa de vinagre
– 1 colher de sopa de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– Creme azedo e dill fresco para servir
👩🍳 Modo de preparo:
1. Descasque e rale as beterrabas.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola em um pouco de óleo até ficar transparente.
3. Adicione as cenouras e as beterrabas, cozinhando por cerca de 5 minutos.
4. Misture a batata e o repolho e continue a cozinhar.
5. Adicione o caldo de legumes, vinagre, açúcar, sal e pimenta.
6. Cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos até que os vegetais estejam macios.
7. Sirva quente, com uma colherada de creme azedo e dill fresco por cima.