🍽️ Receita do Dia: Chateaubriand
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 45 min
🛒 Ingredientes:
– 800g de filé mignon
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 1 ramo de alecrim
– 1 dente de alho, esmagado
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo alto.
3. Tempere o filé mignon com sal e pimenta e sele em todos os lados, cerca de 2-3 minutos por lado.
4. Adicione o alho e o alecrim à frigideira, depois leve ao forno por 10-15 minutos, dependendo do ponto desejado.
5. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.
💡 Curiosidade:
O Chateaubriand é considerado um dos pratos clássicos da culinária francesa e é frequentemente associado a jantares de gala. É nomeado em homenagem ao diplomata francês François-René de Chateaubriand, e a técnica de preparo enfatiza a qualidade e o sabor da carne.