🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 1 hora 20 minutos
🛒 Ingredientes:
– 2 berinjelas, cortadas em cubos
– 2 abobrinhas, cortadas em cubos
– 1 pimentão vermelho, picado
– 1 pimentão amarelo, picado
– 1 cebola, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 4 tomates maduros, descascados e picados
– 1 folha de louro
– 1 ramo de tomilho fresco
– Azeite de oliva a gosto
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
2. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
3. Junte a berinjela e a abobrinha e cozinhe até que comecem a murchar.
4. Adicione os tomates, a folha de louro, o tomilho, sal e pimenta. Misture tudo
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e saborosos.
6. Sirva quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal.