🍽️ Receita do Dia: Bacalhau à Brás
🌍 Origem: Portugal
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de bacalhau desfiado
– 4 batatas grandes (cortadas em palha)
– 1 cebola média
– 4 ovos
– Azeite a gosto
– Salsa picada a gosto
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Comece por dessalgar o bacalhau, colocando-o de molho em água por 24 horas e trocando a água várias vezes. Depois, cozinhe o bacalhau até ficar macio e desfie.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3. Adicione o bacalhau desfiado e as batatas fritas, misturando bem.
4. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa até que o ovo esteja cozido, mas ainda cremoso.
5. Sirva quente, polvilhado com salsa picada.
💡 Curiosidade:
O Bacalhau à Brás é um prato muito popular em Portugal e tem a sua origem na tradição de aproveitar partes do bacalhau que sobram após as festas, transformando-as em uma refeição saborosa e nutritiva. É considerado uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa!