🍽️ Receita do Dia: Laksa
🌍 Origem: Malásia/Singapura
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 200g de macarrão de arroz
– 400ml de leite de coco
– 500ml de caldo de galinha
– 200g de camarões limpos
– 2 colheres de sopa de pasta de curry
– 1 colher de sopa de molho de peixe
– 1 colher de sopa de açúcar
– 100g de brotos de feijão
– Coentro fresco a gosto
– Cebolinha picada a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, misture o caldo de galinha e a pasta de curry e leve ao fogo.
3. Adicione o leite de coco, os camarões, o molho de peixe e o açúcar. Cozinhe até os camarões ficarem rosados.
4. Em tigelas, coloque o macarrão cozido, despeje o caldo quente e decore com brotos de feijão, coentro e cebolinha.
💡 Curiosidade:
O Laksa é um prato muito popular no Sudeste Asiático, especialmente na Malásia e em Singapura. Existem várias versões do Laksa, sendo que a mais famosa é a Laksa Lemak, que é feita com leite de coco, enquanto a Assam Laksa utiliza um caldo de peixe azedo. Este prato é frequentemente considerado um símbolo da culinária peranakan, que é uma fusão da cultura malaia e chinesa.