🍽️ Receita do Dia: Moussaka
🌍 Origem: Grécia
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 2 berinjelas grandes, cortadas em fatias
– 500g de carne moída (geralmente cordeiro ou carne bovina)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 400g de tomate pelado (ou molho de tomate)
– 1 colher de sopa de cebola em pó
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– 1/4 colher de chá de noz-moscada
– Sal e pimenta a gosto
– 3 batatas médias, fatiadas
– 400ml de molho béchamel
– 100g de queijo parmesão ralado
👩🍳 Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela até que fiquem douradas e reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
4. Acrescente o tomate pelado, cebola em pó, canela, noz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Em um refratário, monte a moussaka em camadas: comece com as batatas, intercale com carne, berinjela e cubra com o molho béchamel. Finalize com queijo parmesão.
6. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e borbulhante.
💡 Curiosidade:
A Moussaka é um prato típico da cozinha grega que apresenta influências da culinária turca, árabe e bálcã. É frequentemente servido como prato principal e é famoso por suas camadas de sabores. A tradicional moussaka grega é feita com berinjela, enquanto em outras variações pode-se usar batatas ou abobrinha.