🍽️ Receita do Dia: Chaat
🌍 Origem: Índia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 2 xícaras de grão-de-bico cozido
– 1 batata grande cozida e picada
– 1/2 cebola picada
– 1/2 xícara de iogurte natural
– 2 colheres de sopa de chutney de tamarindo
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de farinha de grão-de-bico
– Sal e pimenta a gosto
– Coentro fresco picado para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, a batata, a cebola e o cominho.
2. Adicione o chutney de tamarindo e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva em porções individuais, coberto com o iogurte e polvilhe com farinha de grão-de-bico.
5. Decore com coentro fresco picado.
💡 Curiosidade:
O Chaat é uma popular comida de rua na Índia, conhecida por sua explosão de sabores e texturas. Tradicionalmente servido como um lanche ou entrada, ele combina o doce, o salgado, o azedo e o picante em cada mordida, refletindo a diversidade da culinária indiana.