🍽️ Receita do Dia: Chaat
🌍 Origem: Índia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 2 batatas cozidas e picadas
– 1 xícara de grão-de-bico cozido
– 1/2 xícara de cebola picada
– 1/2 xícara de tomate picado
– 1/2 xícara de iogurte natural
– 2 colheres de sopa de chutney de tamarindo
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de pimenta em pó
– Sal a gosto
– Folhas de coentro para guarnecer
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as batatas picadas, o grão-de-bico, a cebola e o tomate.
2. Adicione o chutney de tamarindo, o cominho em pó, a pimenta em pó e o sal. Misture bem.
3. Sirva em pratos individuais e adicione uma generosa porção de iogurte por cima.
4. Decore com folhas de coentro e sirva imediatamente.
💡 Curiosidade:
Chaat é uma variedade de lanches indianos popular em todo o subcontinente. A palavra ‘chaat’ vem do verbo hindi ‘chaatna’, que significa “lamber”, e é reflexo do sabor delicioso que estimula o paladar a querer mais. É frequentemente vendida em carrinhos de rua e é ideal para compartilhar entre amigos.