🍽️ Receita do Dia: Bolo de Rolo
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/4 xícara de fécula de batata
– 1 colher de sopa de manteiga derretida
– 1/2 xícara de goiabada
– 1 colher de café de fermento em pó
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
4. Adicione a manteiga, e misture bem.
5. Incorpore as farinhas e o fermento, e misture delicadamente.
6. Adicione as claras em neve, com cuidado, para não perder a aeração.
7. Coloque a massa sobre a forma untada, e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos.
8. Quando a massa estiver assada, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
9. Espalhe a goiabada e enrole cuidadosamente.
10. Deixe esfriar na geladeira antes de servir.
💡 Curiosidade:
O Bolo de Rolo é uma especialidade da culinária pernambucana e é considerado um dos símbolos da doçaria brasileira. O seu formato enrollado lhe confere uma estética única, parecida com o famoso “strudel” alemão, e é muito apreciado durante as festas juninas e eventos familiares no Brasil.