🍽️ Receita do Dia: Chili con Carne
🌍 Origem: Estados Unidos
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de carne moída (pode ser bovina ou suína)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 lata de feijão vermelho (ou feijão carioca) drenado
– 1 lata de tomate pelado picado
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de pó de chili (ajuste conforme seu gosto)
– 1 colher de chá de cominho em pó
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Queijo ralado e coentro para guarnição (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
3. Misture o pimentão e cozinhe por alguns minutos.
4. Adicione o feijão, o tomate pelado, o pó de chili e o cominho.
5. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Sirva quente, guarnecido com queijo ralado e coentro, se desejar.
💡 Curiosidade:
O Chili con Carne é um prato icônico da culinária americana, especialmente popular no estado do Texas. Acredita-se que sua origem remonta a receitas dos imigrantes mexicanos que se estabeleceram na região no século 19. A tradicional receita de chili varia muito de estado para estado, e muitas vezes é motivo de competição entre cozinheiros, especialmente em festivais. Embora alguns puristas afirmem que o verdadeiro chili não deve conter feijão, outras versões populares incluem essa iguaria rica em proteínas!