🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 1 berinjela média
– 1 abobrinha média
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 4 tomates maduros
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Ervas da Provença (ou tomilho e orégano) a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Corte a berinjela, abobrinha e pimentões em rodelas finas.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em azeite até ficarem transparentes.
4. Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho. Tempere com sal, pimenta e ervas.
5. Espalhe o molho em uma assadeira e intercale as rodelas de legumes em cima do molho.
6. Regue com azeite e cubra com papel alumínio.
7. Asse por cerca de 30 minutos, depois retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um prato típico da região da Provença, no sul da França, e tem suas raízes em receitas tradicionais que datam do século XVIII. Esse prato colorido e saudável é uma celebração dos vegetais frescos da estação.