🍽️ Receita do Dia: Dobradinha
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 120 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de dobradinha (parte do estômago do boi)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 cenoura picada
– 1 pimentão verde picado
– 2 folhas de louro
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque a doblardinha e cubra com água. Cozinhe por aproximadamente 1 hora ou até que fique macia.
2. Após o cozimento, escorra a dobradinha e reserve.
3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione os tomates, cenoura, pimentão e as folhas de louro, refogando por mais alguns minutos.
5. Misture a dobradinha ao refogado, tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de água se necessário.
6. Cozinhe tudo junto por mais 30 minutos.
7. Finalize com cheiro-verde por cima antes de servir.
💡 Curiosidade:
A dobradinha é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em regiões do Brasil, como Minas Gerais. Além de ser uma iguaria apreciada, ela é considerada uma fonte rica de proteínas e nutrientes. Seu preparo pode variar bastante, e é frequentemente servida em festas e celebrações.