🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 1h
🛒 Ingredientes:
– 6 maçãs (preferencialmente Granny Smith)
– 150g de açúcar
– 100g de manteiga
– 1 massa folhada pronta
– Canela a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque e corte as maçãs ao meio.
3. Em uma frigideira que vai ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar, mexendo até formar um caramelo.
4. Adicione as maçãs ao caramelo e cozinhe por 10-15 minutos, até que fiquem macias.
5. Polvilhe com canela.
6. Cubra as maçãs com a massa folhada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
8. Inverta a tarte em um prato, servindo-a morna ou à temperatura ambiente.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin é uma torta de maçã invertida, originária da região de Lamotte-Beuvron, na França. Segundo a lenda, foi criada acidentalmente por duas irmãs, Stéphanie e Caroline Tatin, que deixaram as maçãs cozinharem demais. Ao tentarem corrigir o erro, cobriram a mistura com massa, resultando neste famoso prato!