🍽️ Receita do Dia: Chaat
🌍 Origem: Índia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 2 batatas cozidas e cortadas em cubos
– 1 xícara de grão-de-bico cozido
– 1 cebola picada
– 1 tomate picado
– 1/2 xícara de iogurte natural
– 1/4 xícara de chutney de tamarindo
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal a gosto
– Especiarias (cominho, coentro, garam masala) a gosto
– Folhas de coentro para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture os cubos de batata, o grão-de-bico, a cebola e o tomate.
2. Adicione o iogurte natural, o chutney de tamarindo e o suco de limão. Misture bem todos os ingredientes.
3. Tempere com sal e as especiarias a gosto. Misture novamente.
4. Decore com folhas de coentro e sirva imediatamente, como lanche ou entrada.
💡 Curiosidade:
O Chaat é uma famosa rua comida indiana, geralmente servida em quiosques e muitas vezes vendida por vendedores ambulantes. É uma explosão de sabores e texturas, combinando ingredientes doces, salgados e picantes, refletindo a rica diversidade da culinária indiana.